1.湿面适量备用。
2.豆角洗净切三指段。
3.放入大碗内，适量盐，花椒，八角。
4.抓匀腌制。
5.西红柿2个切小块。
6.柴鸡蛋3个打散。
7.锅内适量油烧热，鸡蛋液倒入。
8.炒散盛出备用。
9.锅内留底油，葱姜蒜炒香。
10.西红柿放入。
11.借助锅铲炒碎。
12.适量开水。
13.适量盐，生抽，鸡精调味。
14.煮开。
15.炒好的鸡蛋倒入煮开关火。西红柿鸡蛋卤做好备用。
16.煮锅适量水烧开，腌好的豆角放入焯九成熟。
17.捞出备用。
18.面条放入，煮两三滚儿。
19.捞出过凉水。
20.控去水份。
21.西红柿鸡蛋卤盛入。
22.焯好的豆角撒上，香菜点缀。
23.成品。
24.成品。
25.爱吃辣椒油的可加入适量。成品。
